Torta de Coco!

Seguí estos fáciles para para una rica torta de coco ideal para un día como hoy.

Se puede congelar: siPorciones que rinde: 8Ingredientes:
3 huevos
1 1/2 taza de azúcar50 gr. de manteca o mantequilla1 1/2 taza de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1/4 taza de lechePara la cubierta:
1 taza de coco rallado1 1/2 taza de azúcar1 1/2 taza de leche
En primer lugar pondremos en un recipiente los ingredientes para la cubierta de la torta. Mezclamos entonces, el coco, el azúcar y la leche. Dejamos reposar.

Colocamos en un bol los huevos con el azúcar y batimos con batidora a máxima velocidad por 10 minutos

.

Luego de transcurrido ése tiempo retiramos de la batidora y agregamos a la preparación los 50 gr. de

manteca derretida en forma envolvente.

En otro recipiente mezclamos la harina y el polvo de hornear. Lo vamos agregando de a poco a la

preparación anterior intercalando con la leche.

Encendemos el horno a temperatura media alta. Enmantecamos y enharinamos una tortera de tubo de 25 cm. de diámetro aproximadamente y volcamos la preparación. Colocamos en el horno por aproximadamente 40 minutos o hasta que esté la torta pronta. Nos daremos cuenta que la torta está cocida cuando al introducir un palillo éste salga seco.

Cuando la torta está cocida la retiramos del horno y le volcamos la preparación de coco, azúcar y leche y la volvemos a colocar en el horno por 2 minutos más.

Dejamos que se enfríe en el molde y desmoldamos.

Fuente: http://www.cocinandopasoapaso.info/ver-receta.php?id=44&paso=8

Torta espiral - con dulce de leche y chocolate!!

Mirá cómo se hace una torta a base de piononos de chocolate, dulce de leche y queso blanco!!! ¿Te lo vas a perder? 

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Cómo hacer un rico Pan Dulce para estas fiestas

Ingredientes para un pan dulce mediano (4 personas)

Frutas abrillantadas: 100 gramos (también se le dice “fruta confitada”)

Pasas de uvas: 20 gramos

Azúcar: 6 cucharadas soperas

Huevos: 2 ó 3 unidades (dependiendo el tamaño)

Levadura en polvo: 1 sobre de levadura “seca” (15 gramos)

Harina: 280 gramos

Manteca: 100 gramos

Leche de vaca “entera”: 120 cm3 (de leche “liquida” que esté tibia)

Anís: 1 copita (o “vino dulce” de postre)

Nueces: entre 8 y 12 nueces grandes (picadas)

1 cucharadita de “agua de azahar” ó esencia de vainilla

1 cucharadita de “esencia de malta”

Preparación :

Se ponen las pasas y la fruta confitada en remojo, usando agua tibia, para que estén blandas cuando las tengamos de utilizar.

Por otro lado, se separan las claras de las yemas de los huevos. Las claras se reservan y las yemas se ponen en un bol junto con el azúcar y se baten enérgicamente hasta obtener una consistencia espumosa.

A continuación se añade la manteca previamente derretida y, sin dejar de remover, se van agregando alternativamente la harina, la levadura el polvo y la leche vertida lentamente.

Cuando está todo bien mezclado se agrega el anís (o su remplazo), se sacan las pasas y fruta abrillantada del agua y se introducen a la mezcla. Se agregan las nueces el agua de azahar y la esencia de malta. Mezclar bien.

Por otro lado se baten bien las claras de los huevos a punto de nieve y se añaden a al mezcla anterior.

Se remueve todo bien hasta que quede una mezcla homogénea y esponjosa. Dejar reposar 5 minutos mientras…

A parte, se unta un molde ó “papel para pan dulce” con manteca y se enharina para que no se pegue el pan a las paredes del molde.

Se vierte la mezcla en el bol o molde y se introduce en el horno a 180º durante unos 50 minutos a 1 hora. Cuando el pan esta cocido se saca del horno y se deja enfriar atemperatura ambiente.

Secretos del pan dulce:

Para ver que el pan dulce esté bien cocido, se puede introducir en el un cuchillo de metal (limpio), al sacarlo debe salir seco y limpio (puede que tenga un poquito de vapor).

Una vez introducido en el horno, no abrir de nuevo su tapa hasta por lo menos 40 minutos.

Cuando retire el pan dulce casero, deje reposar a temperatura ambiente (no colocar en heladera). Una vez que perdió su calor, desmoldar con cuidado, dar vuelta y con un golpe fuerte debería salir. 

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Como hacer sushi en casa!!

  

Primeros pasos: 

-Primero preparar el arroz (en proporcion de 1 taza de arroz por 2 de agua). 

-Partimos lavando el arroz varias veces para eliminar el almidón. Nos damos cuenta que está listo cuando el agua no sale más turbia. 

-Poner una olla con 4 tazas de agua hirviendo y sin sal. Agregar 2 tazas de arroz ,tapar y dejar que se cocine. Aparte, mezclar unas dos cucharadas de vinagre con  1/2 de azúcar y una pizca de sal. Calentar hasta que el azúcar se haya disuelto. 

-Una vez que el arroz está cocido y haya reposado unos 20-30 minutos tapado y apagado, verter la mezcla de vinagre ( si no tienes el original japonés puedes usar uno de manzana suave), azúcar y sal y traspasar el arroz a un bowl o recipiente en el que podamos revolverlo para que quede bien sazonado con la mezcla.  Pero mientras cocinas el arroz, hay que dedicarse al relleno. 

-No importa de lo que hagas el sushi o roll , todo tiene que ser cortado en tiritas finitas y lo más largas posible. Un caso podróa ser: usar palta, queso crema, pepino y kanikama (1 pepino y 1 palta basta y sobra , y el kanikama es una barrita completa pero cortada en dos por cada roll). Esta cantidad de arroz te alcanza aproximadamente para 6-8 rolls. 

-Todo depende del tamaño que los quieras hacer, pueden ser muy chicos tipo cóctel o de diámetro mayor como para presentarlos como plato principal.