Recetaaa: PANQUEQUES!!

Ingredientes:

3 Huevos
2 Tazas de leche
1 Taza de Harina 0000

                     

Receta para 20 panqueques aproximadamente. Batir primero los huevos, incorporar la leche y batir nuevamente. Agregar la harina y batir con batidora eléctrica 5 minutos.
Antes del primer panqueque colocar una rodaja de manteca, derretirla y mover la sartén hasta que la manteca cubra bien la superficie. Verter una medida de medio cucharón aproximadamente si serán finitos, y un cucharón entero si se desea que salgan más gruesos, y hacer que la masa se distribuya uniforme en toda la sarten. Cocinar de ambos lados.
Es normal que el primero se rompa y haya que descartarlo. Agregar manteca en la sartén cada dos o tres panqueques. Mantener a fuego medio para los primeros panqueques e ir bajando el fuego a medida que se hagan los siguentes.

Los panqueques se pueden comer con dulce de leche, frutas en rodajas, y/o crema como postre. LOS MAS RICOS: Los panqueques de DULCE DE LECHE!!! :)

Chocotorta!!!

Ingredientes:
Queso crema 320 g.
Dulce de leche, 500 g.
Galletitas de chocolate, rectangulares, simples, sin relleno unos 400 g.
Oporto o vino dulce, ½ taza.
Chocolate, una barra para decorar.

Preparación:
- Mezclar el dulce de leche con el queso crema.
- En una fuente rectangular, colocar una capa de galletitas de 4 por 5.
-Humedecer las galletitas con oporto y untar con algo de la mezcla de queso crema y dulce de leche.
-Colocar otra capa de galletitas, humedecerlas con oporto.
-Apretar bien la preparación entre capa y capa.
-Por último colocar una capa de crema con dulce.
-Decorar con chocolate rallado o con rulos de chocolate.
-Llevar a la heladera por lo menos durante 3 horas.