Papas criollas al horno

Ideal para cuatro personas. Para impresionar a tus amigos con un gusto único. 

Ingredientes:
- 1/2 libra de papas criollas
- 1 cucharada de margarina de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de romero fresco picado finamente
- 1 cucharada de tomillo fresco deshojado
- Sal y pimienta

Preparación:
- En un refractario engrasado con el aceite y la margarina de soja, poner las papas criollas lavadas con piel.
- Espolvorear las hierbas.
- Salpimentar
- Cubrir con papel aluminio
- Hornear a 150ºC por 25 minutos
- Remover el papel aluminio
- Hornar otros 15 minutos hasta que estén crocantes.

¡Y a disfrutar!

Fuente: http://www.recetasvegetarianas.com

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Tortilla de nueces ¡Probala!

Para deleitar a tus amigos vegetarianos o para probar nuevos sabores.

Ingredientes:
- 8 huevos
- 12 nueces
- 1 ramito de cilantro o perejil
- 1 nuez de mantequilla
- pimienta
- sal

Preparación:
- Pelar y trocear las nueces muy picadas.

- Picar el cilantro muy finito y reservar un ramito para decorar.

- Batir los huevos.

- Poner una sartén grande al fuego y, cuando esté caliente, poner la mantequilla.

- Antes de que la mantequilla se oscurezca, añadir los huevos y mezclar con la mantequilla en una sola vuelta.

- Salpimentar y añadir el cilantro y las nueces.

- Cuando empiece a estar hecha por un lado, darle la vuelta con ayuda de un plato y cocinar por el otro lado.

- Colocar en una fuente para servir y decorar con el resto del cilantro.

Fuente:http://www.euroresidentes.com

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