Tortilla de nueces ¡Probala!

Para deleitar a tus amigos vegetarianos o para probar nuevos sabores.

Ingredientes:
- 8 huevos
- 12 nueces
- 1 ramito de cilantro o perejil
- 1 nuez de mantequilla
- pimienta
- sal

Preparación:
- Pelar y trocear las nueces muy picadas.

- Picar el cilantro muy finito y reservar un ramito para decorar.

- Batir los huevos.

- Poner una sartén grande al fuego y, cuando esté caliente, poner la mantequilla.

- Antes de que la mantequilla se oscurezca, añadir los huevos y mezclar con la mantequilla en una sola vuelta.

- Salpimentar y añadir el cilantro y las nueces.

- Cuando empiece a estar hecha por un lado, darle la vuelta con ayuda de un plato y cocinar por el otro lado.

- Colocar en una fuente para servir y decorar con el resto del cilantro.

Fuente:http://www.euroresidentes.com

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