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miércoles, 27 de junio de 2012

¡Llegó la hora de los cupcakes!

Ahora, podés preparar éste rico postra para acompañar un té con amigos o familia.


Ingredientes:

- 200 gr de manteca.
- 400 gr de azúcar
- 4 huevos
- 150 cc de leche
- 500 gr de harina leudante
- ralladura de limón

 Para el glasé:

- 1 clara
- 1 cuchadarita de jugo de limón
- 200 g de azúcar impalbable

Preparación:
  1. Colocamos en un bol la manteca que debe estar a temperatura ambiente. Agregamos el azúcar y la ralladura. Batimos hasta formar una crema.
  2. Vamos agregando los huevos de a uno, incorporamos la harina alternando con la leche. Debe quedar una masa bien sostenida pero no dura.
  3. Colocamos en moldes o pirotines hasta la ¾ parte. Ubicamos en una placa y llevamos a horno moderado. El tiempo de cocción dependerá de los moldecitos que usen, pero puede estar en aproximadamente 10 a 15 minutos.
  4. Para el glasé que lleva arriba batimos un poco la clara, incorporamos de a poco el azúcar y el jugo de limón, batimos hasta que forme unos picos y que quede bien sostenido. Podemos hacer varios colores o espolvorear con distintas granas. Estos normalmente llevan un cono de glasé, pero este formato queda a criterio de cada uno.



Fuente: http://www.recetassimples.com/cupcakes/#

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