Pastel Imposible ¡Animate!

¡Mira esta combinación de flan y chocolate!

Ingredientes:
Para el flan:
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 4 oz. (100 gramos) queso crema
- jarabe de chocolate
Para el pastel de chocolate:
- 1 taza de harina para pastel de chocolate Duncan Hines
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de leche

Preparación
*Precalentar el horno a 175°C. Batir los huevos con la leche, vainilla y queso crema hasta que quede bien mezclado.
*En otro recipiente batir la harina para pastel con la leche y el aceite hasta quedar todo bien mezclado.
* Verter la mezcla del flan sobre el jarabe de chocolate.
*Verter lentamente y de manera uniforme en una cacerola la mezcla del pastel de chocolate sobre la mezcla del flan (se irá al fondo pero subirá al hornearse).
*Meter la cacerola dentro de otra cacerola con 1/2 taza de agua para hornear al baño maría.
*Cubrir con papel aluminio y hornear alrededor de una hora. El pastel de chocolate subirá por lo cual podrás verificar con un cuchillo o palillo si el pastel está listo.
*Sacar del horno y dejar enfriar.
*Refrigerar por lo menos dos horas antes de invertir el pastel en un recipiente para que el jarabe de chocolate se extienda sobre él.

¡A disfrutar!

Fuente: http://www.recetasdepostres.com

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Torta de ricota ¡Sorprendé!

Seguí los pasos y hace una rica torta de ricota.

Ingredientes:

 - 2 tazas de harina (240 grs.)
- 4 cucharaditas de polvo Royal
- 1/2 taza de azúcar (100 grs.)
- 125 grs. de manteca
- 1 yema
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche

Relleno:
- 1/2 kilo de ricota
- 3/4 taza de azúcar (150 grs.)
- 20 grs. de manteca
- 2 yemas
- 2 cáscaras abrillantadas, picadas
- 1/2 cucharadita de esencia de vahinilla
- 1 huevo para pintar
- Azúcar inpalpable para espolvorear

Preparación:
- Tamizar la harina, el polvo royal y el azúcar.
- Agregar la manteca mezclando bien con un tenedor.
- Añadir la yema, el huevo y la leche.
- Amasar ligeramente y dejar descansar en un sitio fresco durante 15 minutos.
- Estirar la masa dejandola de 1/2 cm. de espesor.
- Dividir en dos partes iguales y con una mitad se forra un molde ligeramente enmantecado.
- Relleno:
- Poner en un bol la ricota, el azúcar, la manteca y las yemas.
- Mezclar todo con un tenedor.
- Tamizar, se agregan la cáscaras y la vainilla y se vierte esta preparación sobre la masa en el molde.
- Cubrir con el resto de la masa, pintar con el huevo y llevar a horno precalentado a temperatura moderada, durante 25 a 30 minutos.
- Una vez fría polvorear con el azúcar impalpable.

Fuente: http://www.cocinadefamilia.com.ar

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¡Llegó la hora de los cupcakes!

Ahora, podés preparar éste rico postra para acompañar un té con amigos o familia.

Ingredientes:

- 200 gr de manteca.
- 400 gr de azúcar
- 4 huevos
- 150 cc de leche
- 500 gr de harina leudante
- ralladura de limón

 Para el glasé:

- 1 clara
- 1 cuchadarita de jugo de limón
- 200 g de azúcar impalbable

Preparación:

1. Colocamos en un bol la manteca que debe estar a temperatura ambiente. Agregamos el azúcar y la ralladura. Batimos hasta formar una crema.
2. Vamos agregando los huevos de a uno, incorporamos la harina alternando con la leche. Debe quedar una masa bien sostenida pero no dura.
3. Colocamos en moldes o pirotines hasta la ¾ parte. Ubicamos en una placa y llevamos a horno moderado. El tiempo de cocción dependerá de los moldecitos que usen, pero puede estar en aproximadamente 10 a 15 minutos.
4. Para el glasé que lleva arriba batimos un poco la clara, incorporamos de a poco el azúcar y el jugo de limón, batimos hasta que forme unos picos y que quede bien sostenido. Podemos hacer varios colores o espolvorear con distintas granas. Estos normalmente llevan un cono de glasé, pero este formato queda a criterio de cada uno.

Fuente: http://www.recetassimples.com/cupcakes/#

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Receta de Lemon Pie

Seguí estos simples pasos para hacer un rico Lemon Pie. ¡A disfrutar!

Ingredientes:

• 100 g de manteca 
• 150 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 yema
• 250 g de harina leudante
• 1 cdas de ralladura de limón

 Para el relleno:

• 3 yemas
• 1 huevo
• 6 cdas de azúcar
• 100 cc de jugo de limón
• 100 cc de agua
• ralladura de un limón
• 1 cda de fécula de maíz
• 75 g de manteca

Para el merengue:

• 4 claras
• 300 g de azúcar

Preparación:

1) Para la masa colocamos en un bol la manteca y el azúcar, agregamos el huevo y la yema, batimos bien.
2) Agregamos la ralladura y vamos incorporando la harina de a poco hasta formar una masa suave y que no se pegue en las manos.
3) Envolvemos con papel film y llevamos a la heladera por 30 minutos.
4) Luego retiramos, estiramos, colocamos en una tartera enmantecada y enharinada, la pinchamos bien para que no se levante, llevamos a un horno suave por 15 minutos.
5) Cuando está dorada retiramos y dejamos enfriar.
6) Para el relleno, colocamos todos los ingredientes en una cacerola, llevamos al fuego y con un batidor de mano o cuchara de madera unimos bien todo, sin dejar de revolver.
7) Cuando rompa el hervor dejamos tres minutos más y retiramos. Dejamos enfriar y lo agregamos sobre la masa.
8) Para el merengue, a baño de maría colocamos el bol donde tenemos las claras, comenzamos a batir hasta que estén bien sostenidas, en forma de lluvia agregamos el azúcar hasta formar un merengue bien duro.
9) Retiramos, colocamos en manga y agregamos sobre el relleno. Colocamos en la parte de abajo del horno para dorar, cuidando que no se nos vaya a quemar.


Fuente: http://www.recetassimples.com/lemon-pie/

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Postre super original con: frutillas, peras, mango y coco rallado

¡Animate a preparar un rico postre original con frutillas, peras y mango!

Este especial postre se puede comer caliente, tibio o frío. Pero, lo ideal es tibio. Se puede usar además otras frutas como cerezas, manzanas, ciruelas, ananá, duraznos, damascos, uvas y higos. El coco rallado va muy bien con las frutas tropicales. Como complemento ideal: helado de crema o vainilla o de frutas tropicales.


¿Qué necesitás?

- Frutillas, 1/2 kg
- Peras, 1/2 kg
- Mangos (no demasiado maduros) 2
- Manteca, 100 gr.
- Harina común, 1 taza
- Sal, 1 pizca
- Azúcar, 1/2 taza
- Ralladura de 1/2 limón
- Esencia de vainilla, 1 cucharita
- Coco rallado, 1/2 taza

¿Cómo se prepara?
- Prender y calentar el horno.
- Lavar las frutillas y cortar en rodajas. Pelar los mangos y las peras, retirar el carozo y las semillas, y cortar en cubos.
- En una fuente que pueda ir al horno y la mesa colocar la fruta y espolvorear con 2 cucharadas de azúcar. Dejar que suelte un poco de jugo.
- En la procesadora o un bol colocar la harina, la sal, el azúcar, la ralladura de limón y el coco rallado. Agregar la manteca fría cortada en cubos y la vainilla. Si se usa procesadora, procesar uno o dos pulsos, sólo hasta que la manteca se desmenuce y quede una arena húmeda. Si se hace con las manos, deshacer la manteca con las palmas de las manos y hacer una arena con la harina, con rapidez, para no derretir la manteca. No trabajar la mezcla de más, solo hasta que quede como un aserrín húmedo.
- Espolvorear la mezcla sobre las frutas; no debe quedar la fruta completamente cubierta, sino con algunos huecos.
- Cocinar en el horno 30 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y el jugo de la fruta haga burbujas. Vigilar, porque el coco rallado se quema con facilidad.
- Dejar entibiar cinco o diez minutos y servir con una cuchara. Acompañar con helado.

Fuente: http://recetasdeargentina.com.ar/

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¡Alfajores de maicena! ¡Tentate!

Proba esta riquísima receta para hacer unos alfajores de maicena que volverá loco a todos tus amigos o familia.


Ingredientes:

• Harina leudante, 100 g
• Fécula de maiz (maicena), 300 g
• Azúcar, 200 g
• Manteca, 150 g
• Huevos, 1 entero y dos yemas
• Coñac, ½ copita
• Cáscara de ½ limón 
• Esencia de vainilla, 2 cucharaditas
• Dulce de leche, 500 g
• Coco rallado, cantidad necesaria

¿Cómo se preparan?


- Limpiar el limón y rallar finito sólo la parte amarilla de la cáscara.
- Pasar por un colador la maicena junto con la harina.
- Tener la manteca fuera de la heladera hasta que quede muy blanda.
- Mezclar en un bol la manteca con el azúcar e ir agregándole, siempre mezclando, el huevo, las yemas, y el coñac.
- Incorporar de a poco a esta mezcla la harina y la maicena.
- Formar una masa y dejarla descansar ½ hora.
- Estirar la masa sobre una superficie espolvoreada con maicena, con un palote, hasta que quede de ½ cm. de espesor.
- Cortar con cortapasta redondo, del tamaño que se prefiera, las tapas de los alfajores.
- Colocar las tapas de los alfajores, con cuidado, sobre una asadera enmantecada y enharinada.
- Cocinar en horno suave hasta que las tapas de alfajores estén secas (unos 15 minutos).
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Las tapas de alfajores así preparadas se pueden guardar hasta una semana en frasco bien cerrado y luego rellenarlas y utilizarlas, aunque recién hechas son mucho más ricas.
- Unir las tapas de alfajores de a dos con dulce de leche en el medio.
- Hacer rodar los costados de los alfajores de maicena sobre el coco rallado.

¡Y a disfrutar de unos ricos alfajores!

Fuente: http://recetasdeargentina.com.ar

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Bombones de chocolate y dulce de leche VIDEO

No te pierdas esta rica receta de bombones de chocolate con dulce de leche.

¿Qué necesitas?

• 500gr de galletitas de chocolate
• 125g de Chocolate Negro en tableta
• 250g de Queso de untar
• 400g de Dulce de Leche
• Coco Rallado

¿Cómo se prepara?

1. Pica o tritura las galletas de chocolate.
2. En otro recipiente de cristal, mezcla el dulce de leche y el queso de untar.
3. Derrite el chocolate (en la cocina o en el microondas) e incorpóralo a la mezcla anterior.
4. Por último agrega las galletas trituradas.
5. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que obtengas una pasta (como en la imagen).
6. El siguiente paso es hacer bolitas pequeñas hasta que la masa quede bien compacta.
7. Para finalizar, pasa cada bombón sobre coco rallado y mételo en la nevera durante al menos 3 horas para que se endurezcan.
8. Después sírvelos junto a un buen café y a disfrutar de tu dulce.

¡Mira el video paso a paso!

Fuente: http://www.1080recetas.com/

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Torta de Mandarina ¡Probala!

Animate a preparar una rica torta de mandarina. ¡Mira estos fáciles pasos!

¿Qué necesitás?

• 3 mandarinas
• 1 taza de aceite
• 3 huevos
• 2 tazas de harina leudante
• 1 taza de azucar
• 1 cucharadita de escencia de vainilla.

¿Cuáles son los pasos a seguir?

• Lavar las mandarinas y cortar en 4, sacar las semillas, poner en una procesaora o licuadora con la cáscara y fruto junto con los huevos, el aceite, azucar y vainilla.
• Procesar  en un boul aparte colar las 2 tazas de harina y mezclar con la preparacion anterior.
•  Cocinar en molde enmantecado, en horno suave, durante 45 a 50 minuto.

¡Y a disfrutar!

Fuente: http://www.mundopostres.com/torta-de-mandarina/

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¡Aprendé a hacer la Torta de tres leches! VIDEO

¿Te gustaría aprender a preparar la famosa torta de las tres leches? ¡Mirá el video!

Fuente: http://www.youtube.com/watch?v=0eaPT2KKdNQ&feature=related

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Mmmm Mousse de Chocolate!

¿Tenés ganas de preparar un rico mousse de chocolate?

¿Qué necesitás?

• 100 grs. de chocolate de tableta 
• 1 vaso de leche
• 2 huevos
• 5 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla
• 150 grs. de nata montada azucarada.

¿Cuáles son los pasos?

• Rallar el chocolate y colocarlo en una olla.
• Agregar la leche y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate esté fundido.
• Agregar el azúcar y la manteca. Cuando esté todo derretido apagar el fuego.
• Aparte, batir las yemas y agregarlas a la olla, poco a poco, sin dejar de remover.
• Agregar lentamente las claras de huevo previamente batidas a punto de nieve.
• Agregar la crema chantilly.
• Poner en el refrigerador por 3 horas. Servir acompañado de galletas.

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