Tarta de zapallito, queso y lomito

Para abrigarse en un día muy frío.

Ingreditentes:

- 2 tapas de tarta Pascualina hojaldrada
- 150 grs. de zapallito zuchini
- 150 grs. de cebolla
- 150 grs. de queso fresco
- 150 grs. de lomito ahumado en fetas
- 1 morrón rojo
- 1 morrón verde
- 25 grs. de queso rallado
- 3 huevos
- 6 cucharadas de aceite mezcla
- Sal, pimienta y nuez moscada
- 1 cdita. de mostaza
- 1 cdita de té de ketchup


Preparación:

- Cortar en daditos la cebolla, el zapallito y los morrones.
- Dorar con 6 cucharadas de aceite
- Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Retirar del fuego y agregar el queso fresco cortado en dados.
- Batir los huevos con la mostaza,el ketchup y el queso rallado.
- Mezclarlos con la preparación para ligarla.
- Forrar con la pascualina un molde previamente enmantecado y enharinado.

- Verter dentro el relleno y distribuir por encima las fetas del lomito ahumado.  

- Colocar la otra tapa de pascualina y cerrar. 

- Pinchar con tenedor la tapa superior en varias partes.
- Cocinar en horno moderado por 20 minutos. Servir.

Fuente: http://cocina.itematika.com

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Papas criollas al horno

Ideal para cuatro personas. Para impresionar a tus amigos con un gusto único. 

Ingredientes:
- 1/2 libra de papas criollas
- 1 cucharada de margarina de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de romero fresco picado finamente
- 1 cucharada de tomillo fresco deshojado
- Sal y pimienta

Preparación:
- En un refractario engrasado con el aceite y la margarina de soja, poner las papas criollas lavadas con piel.
- Espolvorear las hierbas.
- Salpimentar
- Cubrir con papel aluminio
- Hornear a 150ºC por 25 minutos
- Remover el papel aluminio
- Hornar otros 15 minutos hasta que estén crocantes.

¡Y a disfrutar!

Fuente: http://www.recetasvegetarianas.com

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Marquise de chocolate

¡Llegó la hora del Marquise de chocolate!

Ingredientes:

• Chocolate semiamargo 150 g
• Manteca 200 g
• Azúcar 200 g
• Huevos 4
• Harina de trigo 0000 2 cdas
• Helado de crema americana 500 g
• Frutas rojas 200 g
• Salsa de frambuesas 150 cc
• Hojas de menta fresca

Preparación:

1) Picar el chocolate y fundirlo a baño María.
2) Batir la manteca con el azúcar, incorporar el chocolate y mezclar.
3) Batir ligeramente los huevos y agregarlos a la preparación.
4) Añadir la harina tamizada e integrar bien todos los ingredientes.
5) Colocar la preparación en una placa de 40 por 60 cm, cubierta con papel  untado con manteca y espolvoreado con harina. Hornear a 180° C de 10 a 15 minutos.
6) Retirar, dejar enfriar y cortar en cuadrados de 6 cm de lado.
7) Servir en cada plato una porción de marquise.
8) Acompañar con una bocha de helado y algunas frutas rojas.
9) Decorar con la salsa de frambuesas y hojas de menta


Fuente: http://www.utilisima.com

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¡Llegó la hora de los cupcakes!

Ahora, podés preparar éste rico postra para acompañar un té con amigos o familia.

Ingredientes:

- 200 gr de manteca.
- 400 gr de azúcar
- 4 huevos
- 150 cc de leche
- 500 gr de harina leudante
- ralladura de limón

 Para el glasé:

- 1 clara
- 1 cuchadarita de jugo de limón
- 200 g de azúcar impalbable

Preparación:

1. Colocamos en un bol la manteca que debe estar a temperatura ambiente. Agregamos el azúcar y la ralladura. Batimos hasta formar una crema.
2. Vamos agregando los huevos de a uno, incorporamos la harina alternando con la leche. Debe quedar una masa bien sostenida pero no dura.
3. Colocamos en moldes o pirotines hasta la ¾ parte. Ubicamos en una placa y llevamos a horno moderado. El tiempo de cocción dependerá de los moldecitos que usen, pero puede estar en aproximadamente 10 a 15 minutos.
4. Para el glasé que lleva arriba batimos un poco la clara, incorporamos de a poco el azúcar y el jugo de limón, batimos hasta que forme unos picos y que quede bien sostenido. Podemos hacer varios colores o espolvorear con distintas granas. Estos normalmente llevan un cono de glasé, pero este formato queda a criterio de cada uno.

Fuente: http://www.recetassimples.com/cupcakes/#

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Receta de Lemon Pie

Seguí estos simples pasos para hacer un rico Lemon Pie. ¡A disfrutar!

Ingredientes:

• 100 g de manteca 
• 150 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 yema
• 250 g de harina leudante
• 1 cdas de ralladura de limón

 Para el relleno:

• 3 yemas
• 1 huevo
• 6 cdas de azúcar
• 100 cc de jugo de limón
• 100 cc de agua
• ralladura de un limón
• 1 cda de fécula de maíz
• 75 g de manteca

Para el merengue:

• 4 claras
• 300 g de azúcar

Preparación:

1) Para la masa colocamos en un bol la manteca y el azúcar, agregamos el huevo y la yema, batimos bien.
2) Agregamos la ralladura y vamos incorporando la harina de a poco hasta formar una masa suave y que no se pegue en las manos.
3) Envolvemos con papel film y llevamos a la heladera por 30 minutos.
4) Luego retiramos, estiramos, colocamos en una tartera enmantecada y enharinada, la pinchamos bien para que no se levante, llevamos a un horno suave por 15 minutos.
5) Cuando está dorada retiramos y dejamos enfriar.
6) Para el relleno, colocamos todos los ingredientes en una cacerola, llevamos al fuego y con un batidor de mano o cuchara de madera unimos bien todo, sin dejar de revolver.
7) Cuando rompa el hervor dejamos tres minutos más y retiramos. Dejamos enfriar y lo agregamos sobre la masa.
8) Para el merengue, a baño de maría colocamos el bol donde tenemos las claras, comenzamos a batir hasta que estén bien sostenidas, en forma de lluvia agregamos el azúcar hasta formar un merengue bien duro.
9) Retiramos, colocamos en manga y agregamos sobre el relleno. Colocamos en la parte de abajo del horno para dorar, cuidando que no se nos vaya a quemar.


Fuente: http://www.recetassimples.com/lemon-pie/

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Tortilla de nueces ¡Probala!

Para deleitar a tus amigos vegetarianos o para probar nuevos sabores.

Ingredientes:
- 8 huevos
- 12 nueces
- 1 ramito de cilantro o perejil
- 1 nuez de mantequilla
- pimienta
- sal

Preparación:
- Pelar y trocear las nueces muy picadas.

- Picar el cilantro muy finito y reservar un ramito para decorar.

- Batir los huevos.

- Poner una sartén grande al fuego y, cuando esté caliente, poner la mantequilla.

- Antes de que la mantequilla se oscurezca, añadir los huevos y mezclar con la mantequilla en una sola vuelta.

- Salpimentar y añadir el cilantro y las nueces.

- Cuando empiece a estar hecha por un lado, darle la vuelta con ayuda de un plato y cocinar por el otro lado.

- Colocar en una fuente para servir y decorar con el resto del cilantro.

Fuente:http://www.euroresidentes.com

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Galletas de chocolate rellenas de coco

¡Mira esta rica receta para encantar a todos tus invitados!

Ingredientes:

- 200 gramos de harina de repostería
- 25 gramos cacao puro en polvo
- 6 gramos de levadura en polvo
- 110 gramos azúcar negra
- 75 gramos manteca
- 1 huevo
-20 gramos de leche
- un poco de sal
  
Para el relleno
- 60 gramos mascarpone
- 60 gramos de coco rallado
- 30 gramos azúcar glass.

Preparación:

- Precalentr el horno a 200º .
- Mezclar la harina con el cacao en polvo  y la levadura.
- Añadir azucar negra y un poco de sal
- Cortar la manteca en cubos y añadir a la mezcla
- Mezclar hasta obtener una mezcla arenosa
- Añadir el huevo, leche y mezclar bien
- Amasar hasta que sea una masa homogénera
- Volcar en un recipiento y dejar reposar en la heladera.
- Para el relleno: mezclar los tres incredientes hasta obtener una pasta.
- Cortar la masa en porciones de 40 - 50 gramos y hacer una pelota. Aplastarla y colocarle una cucharada de relleno de coco. Cerrar la masa y darle forma redonda.
- Colocar cada una de las pelotas en la bandeja del horno y cubrir con una tela de cocción.
- Introducir en el horno a 180º C durante 15-20 minutos.


Y ahora a disfrutar!



Fuente: http://www.gastronomiaycia.com

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